Livet i Villa Villekulla - MAT

VARM CHOKLAD MED KONDENSERAD MJÖLK

MAT / Permalink / 0
   I går gjorde jag något till barnen som jag själv inte har druckit i evigheter. Nämligen Katt varm choklad.
 Egentligen är det varm choklad gjord av kondenserad mjölk, men när vi var barn fick vi den alltid serverad i muggar med söta katter på så därför kallade vi den för Katt varm choklad. Så den är alltså inte gjord av katter som mina barn trodde när de tog sin första klunk av chokladen så där lite mistänksamt.
 Den är riktigt god. Perfekt på hösten efter en dag ute i trädgården när man är lite småkall. Eller efter en tur i pulkapacken på vinter.
  Man tar en burk kondenserad mjölk. Den ska vara sockrad(det finns sockrad o naturellt o köpa, men jag använder sockrad). Häll den i en skål o blanda i 3 matskedar kakao. Blanda ordentligt så att det inte är några kakao klumpar i. 
Häll 1 liter vatten i en kastrull o värm den på spisen tills den nästan börjar koka. Häll sen i kondenserad mjölk-kakao blandningen.
Blanda ordentligt. Ta bort den från spisen innan den börjar koka. Bara värm altså.
Drick varm eller kall. Jag gillar varm så klart. Och sen gillar jag toppa kex i den. Mumma..
 
 
 
 
 
 

KNORR CHICKEN CURRY

MAT, PROV SMAKAT / Permalink / 0
   Jag har hittat en ny curry favorit.
   Jag älskar curry och provsmakar allt som kan tänkas o innehålla en nypa curry. Så när jag såg Knorrs Chicken Curry kit på ICA ett tag sedan var jag tvungen o prova de. Dessutom reades de ut för en 10. Och det var så god så jag har köpt den flera gånger efter det.
   Förpackningen är menad för 3 personer , men eftersom vi är fler än så så fick jag koka till
Uncle Ben´s fullkonsris och lägga till lite extra matlagningsgrädde i curry såsen för vi använde mer kycklingfile(använde 1 kilo) än det står på förpackningen. Dessutom gillar några av våra barn såsen mer än kycklingen så de äter mest bara såsen med ris o sallad. Så jag gör alltid såsen lite lösare än det står på förpackningen.
 Supergod är det och enkelt o göra. Curry kyckling sås, ris och sallad till. Mumma.
 
 
 
 

STEKT STRÖMMING

MAT / Permalink / 1
 När jag var liten så hade vi några ekonomiskt extremt tuffa år. Kylskåpet o skafferiet gapade tomt och det enda vi levde på i veckor var kålsoppa som innehöll vatten, vitkål, någon morot o mera vatten. Även om min mamma jobbade hårt så räckte pengarna inte till maten , inte ens tal om kläder o annat lyx.
 När hon jobbade o skolan var stängd så skickades vi till mormor. Men även hon o morfar hade det dåligt ställt ekonomiskt. De få kronorna de fick i pension räckte inte långt. Så flera gånger i veckan gick vi till torget och köpte mat. Det billigare det bättre. Och något som vi köpte ofta för det var extremt billigt var just färsk strömming. Det fanns en fikshandlare där som bara sålde strömming, Stora lådor med nyfångad fisk för 3 kronor(estniska) kilo. Det var billigare än den billigaste limpan så det blev alltid några kilo strömming inhandlat. Mormor rensade de och katten som hette Rudolf fick det som blev över.
 Jag älskade just stekt strömming och det var ju lite varjatjon från kålsoppan. Vi hade det oftast på macka, men ibland även med potatis. Mormor var inte så värst på matlagning, men just det här var hon duktig på. Och även i dag steker jag strömming precis som hon gjorde det och njuter fullt ut. En resa tillbaka till barndomen så att säga.
 Jag köper strömmingfile. Tar ett par ägg o vispar de med en gaffel. Jag brukar även hacka i lite dill i det vispade ägget. Doppar varje file för sig i ägget, lägger på lite salt o peppar och vänder i vanlig vetemjöl och steker sen i en stekpanna på båda sidorna. Och lägger mer dill på innan serverin. Precis som mormor gjorde. Inget lyxigt, men gott och jag känner mig liten på nytt.....
 
 
 
 
 
 
 
Till top